三、苦瓜竹筍湯

材料：苦瓜、竹筍、姜片、蝦皮、蘿卜苗

做法：

1、竹筍去皮切片，焯水，這樣就會(huì)去澀去草酸。

2、將苦瓜洗凈去瓤，切成小段。

3、把清水、姜片、蝦皮放進(jìn)鍋里并燒開(kāi)，再放入竹筍片煮20分鐘。

4、接著放入苦瓜煮三五分鐘，最后放入蘿卜苗并調(diào)味即可。

功效：苦瓜降火消脂、竹筍有吸附脂肪、促進(jìn)食物發(fā)酵、助消化和促進(jìn)排泄的作用。新鮮蘿卜苗的維生素含量很高，人體攝入足夠的量就能起到加快新陳代謝的作用。所以，這款湯即爽口又營(yíng)養(yǎng)，最主要的是能起到減肥的作用。