大米補益五臟之肺

中醫(yī)認為大米味甘性平，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。

食用：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。

小米補益五臟之脾

中醫(yī)上說小米味甘、咸、性涼;入腎、脾、胃經;具有健脾和胃、補益虛損，除熱，解毒之功效。要想把五臟養(yǎng)好，首先要把脾胃養(yǎng)好，所以小米是身體虛弱人進補的上品，可以補中益氣、延年益壽。

食用：熬一鍋小米粥，取上層的米油吃，這是小米粥的精華所在。小米粥有“代參湯”之美稱。另外小米粥還有對失眠有一定的效果，晚上喝小米粥有助睡眠。