盡管吃油有諸多不利之處，但不吃油也是錯誤的。因為脂肪是人體不可缺少的營養(yǎng)素，是很多生理活動必需的，攝取不足會導(dǎo)致精神不振、情緒不佳，甚至出現(xiàn)免疫力下降、內(nèi)分泌失調(diào)等問題。攝入脂肪嚴重不足時，人體甚至?xí)�自行合成脂肪，出現(xiàn)“喝白開水都長肉”的情況。

減少吃油的5大訣竅

1、多采用蒸、煮、燉、汆、拌等少油的烹調(diào)方法，以此減少油的攝入，不用油炸、油煎等烹調(diào)方法。

2、做湯或者用砂鍋燉菜時，不需要再用油煸炒，可以直接將肉等食材放入鍋中。