良多伴侶都有相似疑問：“比來我親屬家給我送來兩瓶紅葡萄酒，看了仿單已過時3個月。我說這兩瓶紅葡萄酒還可以喝，不是人們都說，酒越 陳越噴鼻嗎�？晌艺煞蛘f不成以喝，既然出產(chǎn)廠家標清楚明了保質(zhì)期，闡明這種酒會蛻變，過時就不克不及喝。由于我感覺扔失落很惋惜，于是我 們?yōu)檫@兩瓶葡萄酒能不克不及喝不斷在糾結，請問過時的葡萄酒還可以喝嗎?喝了對身體有影響嗎?”

4、軟化肉質(zhì)：紅酒內(nèi)含有單寧，可軟化脂肪，在烹調(diào)豬、牛等肉前，先用些紅酒腌漬，去肉類本身騷味。建議紅酒浸泡時不要加入調(diào)味料，僅先用紅酒腌漬，才不會讓肉質(zhì)變硬。

5、提鮮度：白酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鮮的鮮度與甜味。

6、煮雞湯：冬天可煮雞湯溫暖身體，而紅酒經(jīng)沸煮后，酒精揮發(fā)，只有酒香卻沒酒味。

材料：面粉1杯、雞腿數(shù)支、奶油20克、洋1顆、培根2片、紅酒1/2瓶、蒜頭2片、百里香1匙、洋菇數(shù)個。

作法：雞腿氽燙后裹面粉。將奶油、培根、蒜頭、洋蔥及雞腿入鍋炒至金黃，加入紅酒、百里香、洋茹再煮30分。煮紅酒雞時會黏鍋，可隨時加紅酒拌煮。

7、做紅酒醋：將洋蔥切大塊，與紅酒1：1的方式，裝入玻璃瓶腌漬30天，即可形成紅酒醋。

8、熱湯驅(qū)寒：在下雪的國家為了保暖，會用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鐘當熱湯喝可驅(qū)寒。