菠菜中含鐵，可以補(bǔ)血，女性食用菠菜是十分有益處的。女性天生需要補(bǔ)血，女人以血為本。菠菜不僅營養(yǎng)豐富而且能夠起到瘦身的作用哦，菠菜的做法也非常多，口味十分豐富，下面我們就為大家介紹菠菜的多種做法。

蒜蓉菠菜粉絲

原料：菠菜、粉絲、蝦米、雞蛋、大蒜、香菜。

做法：

1、海米提前2小時用溫水泡發(fā);

2、粉絲用溫水泡發(fā)至無硬芯，然后在開水中焯一下，瀝干水分晾涼備用;

3、雞蛋液攪勻，攤成雞蛋薄餅，涼透后，切成絲;

4、菠菜洗凈在開水中焯一下，過涼開水，擠干，切段;

5、以上所有的原料混合，加鹽、糖、醋、生抽、雞精拌勻;

6、起油鍋，油溫?zé)岷�，下入泡發(fā)好的海米炒出香味，盛出;

7、用鍋內(nèi)底油小火炒香蒜蓉和紅椒;

8、趁熱澆到拌好的菠菜上，撒上香菜末，拌勻即可。

涼拌芝麻菠菜

原料：

菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、鹽、蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

做法：

1、鍋里加入香油，加入適量花椒，小火炸出香味，剔出花椒;

2、將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入燒熱的香油;

3、再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調(diào)味汁;

4、鍋里加入足夠多的水燒開，加適量玉米油、鹽汆燙2-3分鐘;

6、汆燙好的菠菜撈出沖涼開水，擠干水分加入調(diào)味汁、熟白芝麻拌勻即可。