菠菜中含鐵，可以補血，女性食用菠菜是十分有益處的。女性天生需要補血，女人以血為本。菠菜不僅營養(yǎng)豐富而且能夠起到瘦身的作用哦，菠菜的做法也非常多，口味十分豐富，下面我們就為大家介紹菠菜的多種做法。

黑芝麻拌菠菜

材料：

菠菜300克、黑芝麻1大匙、鹽、香油、醋、糖、雞精。

做法：

1、黑芝麻放入炒鍋中炒香;

2、將炒香的黑芝麻放入臼中搗碎待用;

3、菠菜洗凈切大段

4、鍋中放入適量水和半匙鹽，燒滾后放入菠菜汆熟;

6、撈出放入冰水中，撈出瀝干，用手將菠菜稍攥出水;

7、用黑芝麻末和鹽、香油、醋、糖、雞精將菠菜拌勻，裝盤即可。

上湯菠菜

材料：菠菜、皮蛋2個，咸蛋1個，蒜一瓣，瘦肉。

做法：

1、菠菜洗凈，掐兩段方便煮食;瘦肉切片或絲，用少量生抽、雞粉和胡椒粉腌十五分鐘;蒜切片;皮蛋剝殼后用勺子壓成碎塊;咸蛋磕破裝碗備用。

2、燒熱砂鍋，爆油，把蒜片炒香。

3、放入菠菜，翻炒至顏色略為變深，然后加入清水，燒開。

4、放入肉絲(肉片)、皮蛋和咸蛋(咸蛋黃可弄碎)，待肉熟后加入雞粉調(diào)味。