現(xiàn)如今 家家都是中等偏富裕的環(huán)境了吧?給孩子吃的進(jìn)口食品 喝的是進(jìn)口奶粉 連灌裝的牛奶都是高鈣奶... 說(shuō)到牛奶 據(jù)聽(tīng)說(shuō) 洋氣的孩子都喝高鈣奶?這是真的嗎?有這必要嗎?高鈣奶真的很有營(yíng)養(yǎng)嗎?

高鈣奶就是含鈣量比一般牛奶更高的奶，那為什么會(huì)含更高的鈣呢，高鈣奶也是以一般的牛奶為原料制成的，只不過(guò)在制作中又額外添加了鈣，使牛奶中鈣含量增加，所以就叫“高鈣奶”，其實(shí)它還有一個(gè)更專(zhuān)業(yè)的名字叫“鈣強(qiáng)化奶”。所謂“強(qiáng)化”，就是指在某種食品中額外添加某種營(yíng)養(yǎng)元素，使得這種食品能主要補(bǔ)充這種營(yíng)養(yǎng)素，而這種食品就叫做“營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品”。生活中有很多這樣的強(qiáng)化食品，如碘鹽，醬油等，而鈣強(qiáng)化奶就指的在一般的牛奶中強(qiáng)化了鈣，也就是說(shuō)給牛奶補(bǔ)了鈣。所以，相應(yīng)地，很多含鈣制劑都可以做為含鈣物質(zhì)加入到牛奶中的，如碳酸鈣、乳酸鈣、磷酸鈣、乳鈣、檸檬酸鈣等。目前，用得比較多的是碳酸鈣和乳鈣。