含維生素C豐富的食物有油菜、卷心菜、苦瓜、獼猴桃、棗、廣柑、沙棘等。適量補(bǔ)充維生素E可以拮抗鉛引起的過氧化作用，補(bǔ)充維生素D則可通過對鈣磷的調(diào)節(jié)來影響鉛的吸收和沉積。補(bǔ)充B族維生素加速鉛結(jié)合物排出，維生素B1、B2、B6、B12和葉酸等，對于改善癥狀和促進(jìn)生理功能恢復(fù)也有一定的效果，其中維生素B1療效尤為明顯。

　　維生素C 與鉛結(jié)合生成難溶于水而無毒的鹽類，可隨糞便排出體外。常人每天至少應(yīng)攝入150 毫克維生素C ;對已確診為鉛中毒者可增至200 毫克。

　　木耳——具有良好的抗癌功效，并具有清除鉛毒的功能，經(jīng)常食用，可有效地清除體內(nèi)的鉛毒及其它有害物質(zhì)。

　　上述食譜可交替服食，需持續(xù)較長時(shí)間才有效，通常是1-2個(gè)月或更長，有鉛中毒癥狀的人不妨一試。

　　這些食物可以幫助抵抗鉛的進(jìn)一步侵害，排鉛的速度是非常緩慢的.如果體內(nèi)含鉛量很高，已到了中毒程度，那就不是依靠食物排鉛所能解決的，一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用排鉛藥物(如二巰丙醇、千果花、千聰?shù)?。