2、牛奶、胡蘿卜：牛奶所含的蛋白質(zhì)成分能與體內(nèi)的鉛結(jié)合成一種可溶性的化合物，從而阻止人體對鉛的吸收。而胡蘿卜含有大量的果膠，可減輕鉛在體內(nèi)的毒性，減少鉛的吸收。

　　你可以這樣喝牛奶吃蘿卜：胡蘿卜牛奶——胡蘿卜50克，煮熟后取出壓爛，調(diào)入牛奶200毫升中服食。

　　3、豆制品：含有大量的質(zhì)地優(yōu)良的蛋白質(zhì)成分，可起到與牛奶相同的嫗鉛作用。

　　4、大蒜：具有化解鉛毒的作用，能減輕鉛對人體對鉛危害。

　　你可以這樣大蒜：皮蒜泥海帶粥——大米50克，海帶15克，切碎，大蒜兩瓣搗爛。大米、海帶加適量水先煮，待成粥后再加入蒜泥和調(diào)味品，稍煮片刻即成，可分數(shù)次食用。

　　5、牛肉：其中所含的蛋白質(zhì)和鈣，都可阻止人體對鉛的吸收。

　　6、　動物肝臟：含有20 左右的蛋白質(zhì)和豐富的鈣，對防止鉛中毒大有幫助。

　　7、維生素：多吃富含維生素C 的食物，可抑制人體對鉛的吸收起很大作用。鉛接觸人群常有維生素缺乏，尤以維生素C的缺乏最為明顯，選擇富含維生素C的食物，可補足鉛造成的維生素C耗損，同時維生素C與鉛結(jié)合成難溶于水而無毒的鹽類，隨糞便排出體外，減緩鉛中毒癥狀，降低鉛的吸收。