生活中有小伙伴表示自家購買回去的花生米在浸泡時出現(xiàn)了掉色的情況，不少人都懷疑這樣的話說花生米是人工染色的產(chǎn)品。那么花生米會掉色嗎?正�；ㄉ�米會不會掉色?下面一起跟隨維度小編看看。

花生米會掉色嗎

正�；ㄉ�米會掉色。正常花生米是會掉色的，也就是說花生米會掉色屬于比較正常的現(xiàn)象。其原因在于花生米的外皮中含有一種花青素類色素，這種天然色素對人體是無害的，并且食用后對人體還有一定的好處。但是這種天然色素溶于水，因此大家在浸泡花生米之后會發(fā)現(xiàn)浸泡花生米的水有些變紅了。