湯圓是元宵節(jié)的必備美食之一，很多人都會自己在家里做，吃起來更衛(wèi)生，更放心。那么湯圓面用熱水還是冷水?湯圓和面熱水還是冷水?相信很多朋友還不是很清楚，下面維度小編就來給大家?guī)�來了這問題的答案。

一、湯圓和面用熱水還是冷水

做湯圓和面時要用溫水，如北方氣候干燥，和面時要稍濕潤一些，和好的面要多揉一會兒，感覺面已上勁為止。包湯圓之前可先把餡均勻地搓成型，這樣包出來的湯圓潔白好看。包湯圓時最主要的是打面坯子，面坯子的大小一定要均勻，這樣包出來的湯圓大小一樣，然后像包餃子一樣把餡包進去后要用雙手輕輕地搓圓，越圓越好。

二、湯圓怎么做

1、在糯米粉里加入溫開水攪拌均勻后和面。

2、和好面，但是發(fā)現(xiàn)面團不是很柔軟。

3、取一個40克左右的小面團,放入鍋里煮開，煮熟，面團浮起說明熟了。

4、把揉好的面團掰成小塊，把剛才煮熟的小面團放入，和均勻。