讓雞蛋的營(yíng)養(yǎng)全面停留 將雞蛋營(yíng)養(yǎng)充分發(fā)揮出來
雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ�、最受歡迎的營(yíng)養(yǎng)食物，對(duì)于經(jīng)常食用的雞蛋，你知道雞蛋最有營(yíng)養(yǎng)的吃法是什么嗎?下面維度小編介紹三種做法，讓你將雞蛋的營(yíng)養(yǎng)充分發(fā)揮出來。
帶殼水煮蛋
水煮蛋是最簡(jiǎn)單最營(yíng)養(yǎng)的雞蛋做法了，想要營(yíng)養(yǎng)全面保留，在煮雞蛋的過程中，需將雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，�；鸷笤俳�5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。如果雞蛋的煮沸時(shí)間超過10分鐘，不僅口感會(huì)變差，里面的維生素會(huì)損失，蛋白質(zhì)也會(huì)變得難消化。★★★★相關(guān)閱讀：吃雞蛋當(dāng)心10個(gè)誤區(qū) 正確認(rèn)識(shí)雞蛋
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