煮面條涼水煮還是熱水煮 建議煮面的水不要太開(2)
正確的方法是,等鍋底剛開始有小氣泡往上冒時(shí)就放掛面,然后攪動(dòng)幾下,等鍋內(nèi)水開了再適量添些涼水,等水再次沸騰就好了.
這樣煮掛面速度快,面條柔軟,面湯清亮.
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