經(jīng)常喝葡萄酒是對(duì)身體有好處的，喝紅酒能抗衰老，因而很多人都喜歡喝。很多人覺(jué)得年份久的葡萄酒好，有的認(rèn)為新葡萄酒好。下面我們就來(lái)看看葡萄酒年份越久越好嗎，如何挑選優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

葡萄酒是生活中常見(jiàn)的酒類，因其味道醇香甘甜，

葡萄酒年份越久越好嗎

通常來(lái)說(shuō)陳年潛力是判斷葡萄酒品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，但若是看健康功效的話，年輕的葡萄酒更具優(yōu)勢(shì)哦。根據(jù)最新的研究表明，紅葡萄酒中90%的抗氧化物質(zhì)都會(huì)隨著葡萄酒的陳年而消失，而正是這些抗氧化物質(zhì)對(duì)我們的身體有益。如此看來(lái)，與陳年紅葡萄酒相比，年輕的紅葡萄酒可能更有利于健康。

近期的多項(xiàng)研究對(duì)葡萄酒中營(yíng)養(yǎng)成分的生物利用性進(jìn)行了剖析，讓我們來(lái)比較一下年輕紅葡萄酒和陳年紅葡萄酒中花青素(一種常見(jiàn)于紅葡萄酒、巧克力和茶中的多酚類物質(zhì)，具有抗氧化作用)、水解單寧等抗氧化物含量的情況。