烤生蠔的蒜蓉怎么做 香氣撲面而來(2)
烤生蠔蒜蓉調(diào)制秘方
材料：全殼生蠔、蒜頭、味精、雞精、紅辣椒絲、蔥碎、鹽、花生油。
做法：1、把蒜頭制成蒜茸，加入適量味精、雞精、花生油、蔥碎、紅辣椒絲(鹽可放可不放)，把調(diào)好的味料用小鍋小火稍為加熱一下至出香味后用味罐裝好備用;具體調(diào)味要求就是調(diào)好后稍為有點鮮甜口感便可。
3、把生蠔用蠔刀或小刀打開半殼，保留較深能裝住水分的半殼及生蠔用清水洗凈備用。
4、半殼生蠔放在燒熱的碳火上烤，烤至水份溢出慢慢變干時加入制好的調(diào)料再烤多二分鐘左右便可。烤的時間長度視個人喜好而定。
“蒜蓉生蠔一端上桌，香氣撲面而來，一口下去
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