蜂蜜是很常見(jiàn)的一種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，蜂蜜的作用和功效非常多，對(duì)人體非常有好處，它的味道甜甜的，可以做出很多美味的食物，那么蜂蜜里面有酒味能吃嗎??我們又應(yīng)該怎樣選擇優(yōu)質(zhì)的蜂蜜呢?

應(yīng)該怎樣選擇優(yōu)質(zhì)蜂蜜

1、看顏色

由于蜜源不同，蜂蜜的顏色也不盡相同。一般來(lái)說(shuō)，深色蜂蜜所含的礦物質(zhì)比淺色蜂蜜豐富。如果你想補(bǔ)充微量元素，可以適當(dāng)選擇深色蜂蜜，如棗花蜜。質(zhì)量好的蜂蜜，質(zhì)地細(xì)膩，顏色光亮;質(zhì)量差的蜂蜜通�；鞚�，且光澤度差。

2、看黏稠度

純蜂蜜較濃稠，用一根筷子插入其中提出后可見(jiàn)到蜜絲拉得長(zhǎng)，斷絲時(shí)回縮呈珠狀;如蜂蜜含水量高，斷絲時(shí)無(wú)縮珠狀或無(wú)拉絲出現(xiàn)。此外，也可把盛裝在玻璃瓶里的蜂蜜搖晃幾下，然后倒轉(zhuǎn)瓶子，看蜂蜜在瓶壁上有否掛壁，有掛壁且掛壁時(shí)間越長(zhǎng)越好，證明蜂蜜的黏稠度大。