教你如何挑選新鮮雞蛋 日常選購小竅門介紹(2)
如何挑選新鮮雞蛋：看外觀
蛋殼上有沙點的雞蛋最好不要買，因為它的蛋殼薄，容易使細菌進入雞蛋內(nèi)部。有雞毛糞便不一定新鮮，一只新鮮雞蛋最好蛋殼要干凈，由于雞蛋外殼充滿了無數(shù)肉眼看不到的氣孔，蛋殼上殘留的臟物很容易就會被殼面的細菌侵入。不潔凈的蛋殼可能會攜帶沙門氏菌和禽流感等病毒。買回來的雞蛋在存放前最好裝入塑料袋內(nèi)，以免污染冰箱內(nèi)的其他食物。如果擔(dān)心清洗會影響保存質(zhì)量，可以用干布將沾染雜質(zhì)物較多的蛋殼擦拭干凈，再裝袋放入冰箱保存。★★★★相關(guān)閱讀：雞蛋最有營養(yǎng)的吃法 讓營養(yǎng)全面停留
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