每天吃一個(gè)雞蛋，能夠得到非常多的營養(yǎng)素及，對(duì)人體的健康非常有利。面對(duì)日常生活中經(jīng)常購買的雞蛋，你知道如何挑選新鮮雞蛋嗎?下面就一起來隨維度小編看看吧!

雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)，每天吃一個(gè)雞蛋，能夠得到非常多的營養(yǎng)素及對(duì)健康的有利成分。那么，如何挑選新鮮雞蛋呢?趕緊來看看下面這些挑選出新鮮雞蛋的小竅門吧!

如何挑選新鮮雞蛋：打開看

由于雞蛋的首要標(biāo)準(zhǔn)就是新鮮，因此在買蛋的時(shí)候，一要看蛋黃高度，蛋黃越有立體感越新鮮，若是一打開已經(jīng)平攤下去了，則放久了;二是看蛋清，越新鮮的蛋蛋清就越濃稠;三是看氣室，也就是雞蛋末端的小空間，氣室越小越新鮮。另外，打開雞蛋后，新鮮雞蛋的蛋黃接近半球型，有彈性，同時(shí)可以看到蛋白分成濃稀兩部分，雞蛋越新鮮，蛋白分界越明顯。