雞湯的味道十分鮮美，同時又具有非常不錯的營養(yǎng)功效，因此很多家庭平時都會燉上一鍋雞湯食用。但是大家在喝雞湯的時候通常都會發(fā)現(xiàn)雞湯上往往漂浮著一層比較厚重的油，那么雞湯太油怎么辦?維度小編教大家?guī)讉�去掉雞湯上油的辦法。

雞湯上的油怎么去掉：

1、紫菜吸油

燉雞湯的火開的小小的時候，把大塊的紫菜平平的放在鍋里頭，這個油就吸在紫菜里頭了，紫菜吸油后會慢慢往下沉，別等沉下去，稍微沉一點的時候用漏勺快速的把它撈出來即可，雞湯中的油脂就會被吸走。

2、保鮮膜凝油

用一大張保鮮膜折疊后，用牙簽在上面扎一些小孔，再展開放在燉好的雞湯上面，湯沒過保鮮膜，保鮮膜的兩邊緊貼在碗邊和鍋邊，等到湯稍涼后，油花就會全部凝固在保鮮膜上，將保鮮膜去除，雞湯中的油即可全部去除。