對(duì)于菠菜很多人都喜歡吃，大家都知道菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，菠菜雖很普通，但是對(duì)人體的保健功效超乎你的想象，特別適合冬季養(yǎng)生食用，具有很好的養(yǎng)生效果。下面就隨維度小編一起來(lái)了解一番吧。

一、菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、鈣質(zhì)、鐵、維生素C等成分，其中，維生素C的含量是大白菜的40倍、蘋果的8倍之多。

二、菠菜的養(yǎng)生功效

1、潤(rùn)腸排毒

菠菜含有豐富的膳食纖維，進(jìn)入腸道中能促進(jìn)堆積毒素的分解，起到不錯(cuò)的潤(rùn)腸清宿便的效果，可謂是便秘患者的“救星”。同時(shí)，還有助清除腸胃內(nèi)的熱毒，對(duì)于維護(hù)腸道健康也很益。

2、護(hù)眼明目

菠菜中所含的大量胡蘿卜素，攝入體內(nèi)后會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A對(duì)于延緩視網(wǎng)膜的衰退很有輔助作用，還可緩解人體缺乏維生素A所出現(xiàn)的眼睛干澀、視力減弱等癥狀。對(duì)于長(zhǎng)期用眼的電腦一族，一定要多吃點(diǎn)菠菜來(lái)保護(hù)眼睛哦!