虎皮青椒怎么做?虎皮青椒的烹飪技巧是什么?今天為大家?guī)��?lái)虎皮青椒的家常做法，并讓大家掌握先炸后燒的虎皮青椒烹飪技巧。下面就隨小編一起來(lái)看看吧!

提到虎皮菜肴，自然想到的是“虎皮青椒”、“虎皮豆腐”、“虎皮雞蛋”、“虎皮肘子”、“虎皮五花肉”等一系列菜肴。

“虎皮”是指將原料經(jīng)初步加工后，再采用油炸、煎或烤的處理，使原料表面呈褐黃色、起皺紋似虎皮，然后佐以味碟，或再采用不同的烹調(diào)方法制成的菜肴。