在寒冷的冬天，很多朋友都喜歡用蓮藕來燉湯，蓮藕是生活中常見的食物，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，做法簡單，可以爆炒，可以涼拌，可以燉湯。那么冬天吃蓮藕好嗎?下面就隨維度小編來看看吧!

冬天吃蓮藕好嗎

人們常說：荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。秋天天氣變得干燥，因此應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主。藕就是當(dāng)令滋補(bǔ)佳品之一。立秋過后，鮮藕成為人們餐桌上的常見菜肴。

藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕，藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，煲湯用較好;白花藕肥大，外表細(xì)嫩光滑，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁，生食為好;麻花藕呈粉紅色，外

表粗糙，含淀粉多

鮮藕含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對(duì)缺鐵性貧血患者頗為適宜。用藕輔以其他素材煲湯補(bǔ)血就是這個(gè)道理。蓮藕的含糖量不算很高，又含有較高的維生素C和膳食纖維，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用，對(duì)于淤血、吐血、屺血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。蓮藕生食，能清熱潤肺、涼血行淤。