紅燒肉一直都是很多人非常喜歡的菜，但對于很多人來說紅燒肉也許比較的膩，對于身體不是很好，但說到虎皮蛋燜紅燒肉相信喜歡吃的人就比較多了，下面維度小編就為大家介紹虎皮蛋燜紅燒肉的做法。

眼見周末了要休假了勤快點，來道灰常好吃的---虎皮蛋燜紅燒肉。很下飯味道口感都好極了，千萬不要錯過了哦。一起隨小編來瞧瞧這虎皮蛋燜紅燒肉的做法大全吧。

虎皮蛋燜紅燒肉

原料:五花肉、鵪鶉蛋;蔥姜蒜

準(zhǔn)備工作

1、將鵪鶉蛋洗干凈，放入清水鍋中煮熟;

2、撈出浸涼水中1-2分鐘，然后剝殼;(冷水浸下方便剝殼)

3、油溫7成熱時,滑入鵪鶉蛋(蛋的表面不要有水份，炸雞蛋過程中要注意安全)油的溫度要高,這樣才會有虎皮紋,后期才入味

4、待炸至金黃色撈出備用;

5、五花肉洗干凈，不用去皮，切成小塊;

6、蔥姜蒜切好;