生活中很多人都鐘情于野菜，尤其是上了年紀的人們，而野菜不僅可以用來當菜肴，而且啊從中醫(yī)角度，還有不少藥用價值。那么野菜可以吃嗎?吃野菜剛好可以清潤養(yǎng)肝，下面就跟隨維度小編看看吧。

吃野菜要避免中毒

在采摘野菜的時候需注意避開有毒的野菜。另外需要注意的是，野菜和一般蔬菜一樣，不宜久放，應(yīng)當盡量趁著新鮮的時候進食，否則野菜中營養(yǎng)流失較為嚴重，口感變差，還會生成亞硝酸鹽損害健康。

槐花 特指刺槐(洋槐)的花朵，非我國本土產(chǎn)的國槐的花朵，豆科植物。洋槐的花朵芳香怡人，花瓣口感松軟，是特別的花卉類蔬菜吧。

榆錢 春末的野菜，榆樹的幼嫩翅果，拌上白面玉米面蒸熟就成榆錢飯，配蒜汁吃相當爽口。

蒲公英 菊科植物，有很多人喜歡上了這東西。我就納悶最近蒲公英越來越少了，有一日看見小區(qū)里一大媽邊走邊采摘蒲公英，于是恍然大悟(據(jù)說這東西可以去火)。但是要提醒大家，在公園里采摘觀賞用的蒲公英要注意安全，觀賞性植物的驅(qū)蟲用藥可能并不符合食用標準。