常吃冷凍肉其實(shí)并不好 肉類保鮮的常識(3)
3、 事實(shí)上，即使放在冷凍箱里保存，豬肉也是有一定保存期限的。專家表示：豬肉冷凍后，最好在4-5個(gè)月內(nèi)食用，否則不但會造成營養(yǎng)物質(zhì)流失，還會產(chǎn)生一種名為李斯特菌的“嗜冷菌”，食用后可能影響人體健康。
4、一般冰箱門的溫度最高，靠近后壁處最冷;上層較暖，下層較冷。建議肉類、魚類應(yīng)放在中下層，如果有可調(diào)溫的保鮮盒，應(yīng)當(dāng)把肉類放在保鮮盒中。 由于家庭冰箱的日常使用會影響冷庫的恒溫，所以實(shí)際的保質(zhì)儲存期可能要更短。一般含肥肉的肉品不宜超過3個(gè)月;瘦肉不宜超過半年;魚蝦最好在1個(gè)月內(nèi)食用，如果加一些水可以保存的時(shí)間略長一些。
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