我們都知道入秋以后氣候干燥，不管是皮膚還是身體容易出現(xiàn)皮膚干燥咳嗽、喉嚨發(fā)炎腫痛、口干舌燥等。那么秋天吃什么菜比較好呢?秋季哪些菜能夠有養(yǎng)生保健呢?一起來隨維度小編看看吧!

一、菜花

菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有 “色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

推薦食譜：菜花炒肉片

用料：花菜 肉片 香蔥 食鹽

做法：

1. 花菜在炒之前先用熱水焯一下(6成熟)，備用

2. 熱油鍋，8成熱后，將肉片倒下，爆炒

3. 待肉片7成熟后，倒入花菜，一起炒

4. 翻炒5分鐘后，放入食鹽

5. 再3分鐘后，放入蔥花，即可出鍋