我們都知道海參在吃的時候需要泡一泡，而海參泡發(fā)后如何保存?有時候不小心泡發(fā)海參的時候泡多了，吃不完，必須要保存起來。很多人都問泡好的海參怎么保存，下面維度小編為您介紹海參泡發(fā)后如何保存，一起來看看。

海參漲發(fā)好以后很難保存，因為海參非常怕油，稍微有一點油很快就會變質(zhì)，一般保存海參最多堅持半個月，有兩種方法，可以延長海參的“壽命”。

1、用冰塊：把發(fā)好的海參放在冰塊(冰塊放在塑料泡沫上)中，每天換一次冰塊，可以保存一個月以上。

2、用頂湯：500克頂湯、5克鹽、5克雞精、150克魚膠粉(可以起到凝結(jié)的作用)入鍋中燒開，趁熱加入發(fā)至八成熟的海參，待冷卻即可自然凝固，海參就被裹在凝固的頂湯中，把凝固的頂湯包上保鮮膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2個月，而且頂湯的鮮味能夠充分滲透到海參中，使用時取出上籠蒸熟即可，口味更加鮮美。