大家都知道秋葵具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，很多人都喜歡買秋葵回家做成美味的菜肴。但很多人都忽略了秋葵的籽，其實(shí)秋葵籽也有很大的作用。下面維度網(wǎng)小編就將秋葵籽的功效與作用告訴大家，希望對(duì)大家有所幫助!

秋葵籽的功效與作用：

秋葵的籽是可以吃, 將成熟秋葵種子烤熟磨成細(xì)粉，其味芳香，沖調(diào)溶解快，可作咖啡添加劑或代用品。而且成熟的優(yōu)質(zhì)秋葵籽經(jīng)物理工藝?yán)鋲赫タ梢蕴崛∏锟�油。現(xiàn)在秋葵油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能引起了醫(yī)療、食品、農(nóng)業(yè)等許多領(lǐng)域科學(xué)家的關(guān)注，氣象色譜對(duì)主要脂肪酸組成分析，得出的主要脂肪酸含量分別為：豆蔻酸0.2%、棕櫚酸30.6%、棕櫚油酸0.5%、硬脂酸4.2%、油酸23.8%、亞油酸30.8%、亞麻酸0.3%、花生酸0.6%，其香味香度大約為芝麻油的四倍，富含維他河南非凡食品秋葵食用油命、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素E、卵磷脂、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等礦物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)極豐的高檔植物油。