我們都知道豬心是豬的心臟，口感清爽上口，營養(yǎng)價值豐富，是很多家庭制作美食菜肴必選食材之一。那么你知道豬心怎么做好吃嗎?下面維度網小編為大家搜集了一些制作好吃豬心的食譜，喜歡做菜的朋友不妨嘗試做一下吧!

豬心怎么做好吃：

1、芹菜炒豬心。將豬心洗凈切片放入料酒，胡椒粉和雞精或雞粉攪拌后腌制30分鐘。在準備好3公分長的芹菜段，蒜粒合蔥花。再將油入鍋燒熱在放入腌好的豬心大火翻炒10分鐘然后再依稀放入姜蒜炒勻再放入芹菜翻炒，最后加鹽放蔥花和醬油炒勻就好了。

2、青椒炒豬心。將泡好的木耳切片，青椒切片。水焯豬心三分鐘左右撈出再放入料酒。然后熱油至五成熱放入豬心炒熟。在熱油，然后放入蔥末姜末，再放入豬心木耳合合青椒炒熟，加上鹽，味精即可。

3、爆炒豬心。將豬心洗凈切片，然后熱油，放豬心大火炒至變色再依次加入姜末，蒜末，胡椒粉，料酒合醬油翻炒，然后再加入切好的辣椒絲加入鹽和雞精翻炒至熟即可。

4、豬心湯。將豬心洗凈切成長條放入大碗里，然后再加入冰糖和棗，再放入姜片倒入清水，這樣放上蓋子燒開后蒸兩個到三個小時就做好了。

5、涼拌豬心。將豬心放入鍋里加水蔥姜蒜，鹽，料酒和當歸，柏子仁，天麻燉煮熟。然后讓豬心在鍋里面放涼切片，然后裝盤淋上燉煮過湯汁和香油在撒上點香菜蔥絲即可。