教你如何制作好吃又香脆的鴨腸 鴨腸怎么做才脆(2)
3、將青椒絲、蔥絲、青蒜段放在一個(gè)大碗里面，加入料酒、醬油、食鹽、味精適量以及少許醋，攪拌均勻調(diào)成醬汁備用。
4、準(zhǔn)備炒鍋，開大火燒熱鍋后，立馬倒入姜蔥油，燒到冒煙，就倒入調(diào)好的醬汁，加入鴨腸翻炒10秒鐘。
5、加入紅辣椒油，攪拌均勻，然后加入少許香油就OK了。
這樣反復(fù)焯水泡涼的方法，可以讓鴨腸做起來更脆口哦，吃起來也不會(huì)太老。最重要的是這樣的鴨腸更健康，更加富有營(yíng)養(yǎng)哦!
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