羊肉餃子是餃子的一種，顧名思義，當(dāng)然是以羊肉為主餡料制作而成，味道鮮美、但你知道羊肉餃子餡怎么調(diào)嗎?下面維度小編和大家分享羊肉餃子餡的兩種做法，都不難，大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇學(xué)習(xí)哦。

羊肉餃子餡的做法(一)

【材料】羊肉、 胡蘿卜、生姜、蔥、花椒、醬油、料酒、胡椒粉、鹽、花生油

【做法】

1、先用開水把花椒泡成花椒水，晾涼備用

2、把羊肉洗干凈，切成小塊，然后剁碎，在剁的過程中慢慢加入花椒水

3、將生姜 、蔥剁碎加入羊肉餡中，倒入醬油、料酒拌勻

4、胡蘿卜去皮、洗凈后切片，用開水焯一下，然后也剁成碎末

5、把羊肉餡和胡蘿卜餡放到一起，加入鹽、胡椒粉、花生油順著一個方向拌勻即可