西葫蘆炒雞蛋的做法二

1. 將雞蛋3個，打散，放入少許食鹽，蔥花，拌勻;

2. 起油鍋，油8成熱后，將雞蛋液倒入油鍋，翻炒;

3. 蛋液凝固后，撈出，待用;

4. 將西葫蘆片放入油鍋，爆炒5分鐘;

5. 放入剛好的雞蛋，再少許放些食鹽;不斷翻炒5分鐘，即可出鍋。