四、怎么煲湯最好喝：不能亂加“料”

很多人希望通過(guò)喝湯進(jìn)補(bǔ)，進(jìn)而在煲湯時(shí)加入一些中藥材。但是，要記住，不同的中藥材特點(diǎn)各不相同，煲湯前，必須通曉中藥的寒、熱、溫、涼等各性。比如，西洋參性微涼，人參、當(dāng)歸、黨參性溫，枸杞性平。另外，要根據(jù)個(gè)人身體狀況選擇中藥材。比如，身體寒氣過(guò)盛的人，應(yīng)選擇當(dāng)歸、黨參等性溫的中藥材，但體質(zhì)熱的人吃后可能會(huì)上火。所以，在煲湯時(shí)如果想要加中藥材，最好根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)，不要隨便亂加。