烏梅作為藥用，酸性較強(qiáng)，對葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌等多種細(xì)菌均有抑制作用，對癬菌、小芽孢菌真菌也有抑制作用。動物實(shí)驗(yàn)證明，烏梅尚有抗過敏作用，對膽囊亦有收縮作用，能促進(jìn)膽汁排泄，對膽道結(jié)石有一定療效。

蜂蜜泡烏梅的功效

1.蜂蜜泡烏梅治咽炎 ：烏梅肉泡蜂蜜。烏梅不大，皮也很薄，拿一塊潮濕的干凈毛巾把烏梅包起來，潤濕它，核兒剝離開后，把烏梅肉泡在蜂蜜里，七天就可以吃了。這個(gè)偏方對于患有咽炎、喉嚨干燥、聲音嘶啞，尤其是長期要用嗓子的人特別管用。每次不要貪多，可以少泡一些，吃完再泡。

2.蜂蜜泡烏梅可以美容，蜂蜜和烏梅都含有大量維生素，但是也要長期堅(jiān)持才有效果。

3.至于減肥，烏梅是高纖維素食物，可以增加腸蠕動，可以幫助身體排出宿便，排出毒素，有一定的減肥作用。但是還加了白糖，這個(gè)熱量就不好說了。但是美容排毒效果肯定是有的。