我們都知道烏梅的味道是酸的，而蜂蜜正好能中和一下烏梅的酸味，而且吃蜂蜜泡烏梅也有很多好處。蜂蜜泡烏梅的做法很簡單，那么下面維度小編要介紹的是蜂蜜泡烏梅的功效，喜歡吃烏梅的伙伴們不可以錯過哦。

烏梅營養(yǎng)價值和作用

烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅Prunus mume的近成熟果實，經(jīng)煙火熏制而成。若用青梅以鹽水日曬夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效類似，宜忌相同。據(jù)現(xiàn)代研究.青梅或梅子汁。烏梅中含鉀多而含鈉較少，因此，需要長期服用排鉀性利尿藥者宜食之;梅子中國含兒茶酸能促進腸蠕動，因此便秘之人宜食之。梅子中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。

烏梅是薔薇科櫻屬植物，別名有酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅　、梅實、熏梅、橘梅肉。與櫻桃、李、杏、桃等是同科同屬不同種的“堂姐妹”。主要產(chǎn)于浙江、江蘇、四川、福建、廣東等地。以浙江、福建產(chǎn)最為有名。尤以浙江產(chǎn)的烏梅肉厚色黑，質量最佳。