生活中愛吃魚的人很多，所以把魚做得好吃是一項很實用的本事哦。怎么做魚不腥呢?相信這是很多人都關心的話題，今天維度小編就來教教大家做魚的小技巧。

一、怎么做魚不腥

1、把河魚剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的河魚，就沒有了土腥味。

2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時后，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水里泡兩小時，也可去掉土腥味。

3、鯉魚背上兩邊有兩條白筋，這是制造特殊腥氣的東西，宰殺時注意把這兩條白筋抽掉，做熟以后就沒有腥氣了。

4、宰殺魚時，可將魚的血液盡量沖洗干凈，烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除5、去魚腥如果愛吃魚又怕魚腥，可把魚放進溫茶水中泡洗。一般一條500～1000克的魚，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚放在淡茶水中浸泡5～10分鐘，腥味便會消失

5、燒魚時放一點橘皮，可去除掉血腥

6、洗凈后放冷水中，到少量的醋和胡椒粉可以去除土腥

7、把活魚放入10%的清鹽水中，鹽水通過魚兩鰓浸入血液，一小時后，魚中的土腥味即可除去;也可將新鮮魚宰殺去內臟，潔凈兩鰓，然后放入冷鹽水里泡洗一下;如魚死了，洗凈后可放在5%的鹽水里浸泡2小時。經(jīng)過這樣的處理后，烹制出來的魚肴不僅可除去腥味，而且味道更鮮美。