二、香菇燉土雞

食材

主料：土雞肉500g，香菇10朵，

輔料：油適量，鹽適量，姜適量

1.土雞肉氽過血水，控干水份。

2.香菇切小片。

3.熱鍋放茶油，倒入雞肉不停地翻炒。

4.加入香菇一起翻炒。

5.再加點鹽翻炒。

6.加入清水沒過雞肉。

7.把雞肉及湯一起倒入高壓鍋里。

8.蓋上鍋蓋，高壓鍋上氣后轉小火燉30分鐘。