鯰魚燉豆腐是一道非常有特色的菜，不僅味道鮮美，湯色奶白誘人食欲而鯰魚的刺很少，豆腐也軟嫩，非常適合老人孩子食用，那你知道鯰魚燉豆腐怎么做好吃嗎?不知道的話就跟維度網(wǎng)小編一起來了解一下吧。

鯰魚燉豆腐

鯰魚燉豆腐是一道非常有特色的菜，其味道鮮美，湯色奶白誘人食欲而鯰魚滑嫩無小刺，豆腐也軟嫩，非常適合老人孩子食用，另外，中國自古就有食用鯰魚的記載。

1、《食經(jīng)》：“主虛損不足，令人皮膚肥美。”

2、南北朝?陶弘景：“鲇魚肉不可合鹿肉食，令人筋甲縮。”

3、宋?蘇頌：“鲇魚肉不可合牛肝食，令人患風，噎涎，不可合野豬肉食，令人吐瀉。”

4、《本草綱目》：“鲇魚反荊芥。”

5、《隨息居飲食譜》：“鲇魚，甘溫，微毒。痔血、肛痛，不宜多食。余病悉忌。”

鯰魚燉豆腐怎么做好吃

鯰魚燉豆腐的做法相對比較簡單，做出來味道又特別誘人，很多人都喜歡吃這道菜。那鯰魚燉豆腐怎么做好吃呢?看看我們下面的介紹，把做法學起來吧!

做法一：

食材準備：鯰魚、豆腐、芹菜、香菜、豆瓣醬、干辣椒、泡椒、花椒、大蔥、姜、蒜、料酒