雞蛋卷餅

1面粉半碗、雞蛋2個、淀粉、白芝麻、油、鹽4克。

2面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻;

3平底鍋倒少許油，然倒入面糊，用勺子攤成面皮，將雞蛋液覆蓋在面皮上，借助勺子將蛋液鋪均勻;

4撒蔥花、芝麻和肉松，待蛋液即將凝固的時候?qū)�餅卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。