天氣越來(lái)越熱，大家都是通過(guò)什么方法來(lái)解暑的呢?可能不少人已經(jīng)在家里煮好了綠豆湯，然而綠豆湯的功效與作用是怎么樣的呢?哪些人群不宜多喝?今天我們就來(lái)隨維度網(wǎng)小編了解一下。

一、綠豆湯的功效與作用

1、清熱

如果體內(nèi)有熱，人就很容易上火。夏季本身氣溫就高，體內(nèi)的熱氣再散發(fā)不出去，引起口舌生瘡、便秘等，會(huì)使人非常煩躁。而喝綠豆湯就可以起到清熱的作用，甚至連綠豆都不需要吃下去，湯水的作用就已經(jīng)很明顯了。

綠豆的皮具有清熱功效，因此，在煮綠豆湯時(shí)，如果只是想清熱，就不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，大火煮10分鐘左右即可。

2、去毒

我們生活在一個(gè)環(huán)境中，不可能不受到外界的影響。比如空氣質(zhì)量差，人就會(huì)吸進(jìn)很多對(duì)身體不利的氣體，這些氣體在體內(nèi)形成毒素。從飲食上來(lái)說(shuō)，吃下很多不易消化的食物后，它們會(huì)形成體內(nèi)垃圾，時(shí)間久了會(huì)也會(huì)散發(fā)出毒素，這些都是人體需要排毒的原因。

喝綠豆湯就可以起到解毒的作用了，因?yàn)榫G豆中含有的單寧，可以凝固微生物原生質(zhì)，并產(chǎn)生一定的活性，起到抗菌的作用;而黃酮類(lèi)化合物等物質(zhì)也有一定的抗病毒作用。因此，喝綠豆湯可以起到解毒、提高免疫力的功效。