蘿卜干在生活中很受歡迎，它是一種獨(dú)具風(fēng)味的蔬菜，相信不管是南方還是北方都比較喜歡吃咸菜。我們對咸菜也不陌生，今天維度4小編就為大家推薦一款酸辣蘿卜咸菜的做法，希望對想要自己制作咸菜的朋友一些幫助，快進(jìn)來看看吧!

酸辣蘿卜咸菜的做法：

主料：白蘿卜1顆 胡蘿卜1顆

調(diào)料：食鹽2小匙 姜5片 白糖3大匙 白醋6大匙 水500毫升 朝天椒15顆

1.將新鮮白蘿卜、胡蘿卜去皮、生姜切片，紅椒洗凈瀝干備用

2.將白蘿卜、胡蘿卜分別切成粗條狀，放入干凈的盆內(nèi)，放入兩小匙鹽用手拌勻，放置腌制20分鐘

3.鍋內(nèi)注入清水500ml，加入白糖煮至水開，白糖溶化，倒入白醋混合均勻，將煮好的糖醋水放涼

4.朝天紅椒用刀在側(cè)面切一刀，有一條縫讓其容易出味