泡制食物是我們四川的拿手好菜，尤其是把豆角做成酸豆角咸菜也是特別不錯(cuò)的，吃起來(lái)口感很好，看著像是一道每天必炒的菜,其實(shí)就是一道炒好了可以放上兩個(gè)星期的咸菜。那么豇豆咸菜的做法是怎樣的呢?下面維度小編就具體來(lái)給大家說(shuō)一下，快來(lái)了解一下吧!

豇豆咸菜的做法準(zhǔn)備：

材料：豆角，鹽。

工具：要用一個(gè)玻璃密閉的容器，要提前清洗干凈，消毒涼干備用。

腌制長(zhǎng)豆角時(shí)，腌制的料汁做法很重，在大家可以把鍋中放入清水，然后把準(zhǔn)備好的鹽和花椒與大料一起放入到鍋中，加熱燒開(kāi)，把姜片也放入煮制幾分鐘，然后關(guān)火讓它降溫，如果想吃酸豆角，可以用淘米水代替清水，這樣發(fā)酵以后，料汁就有一種酸香的氣味。