5. 再加入蔥段、姜片、精鹽、味精、料酒、雞湯;

6. 沙鍋放在火上，用微火微燉至雞肉軟爛;

7. 湯汁變濃時(shí)，去掉蔥段、姜片;

8. 把湯汁潷在湯勺內(nèi)，撇去浮油，加入牛奶、冬筍片、冬菇、胡蘿卜片，再用淀粉勾芡，澆入沙鍋內(nèi)即成。