另外，如何用肉眼辨別水產(chǎn)品是否浸入了孔雀石綠，水產(chǎn)專(zhuān)家也給出了他們的意見(jiàn)：挑選魚(yú)時(shí)，一是看魚(yú)鱗創(chuàng)傷是否著色，受創(chuàng)傷的魚(yú)經(jīng)過(guò)濃度大的孔雀石綠溶液浸泡后，表面發(fā)綠，嚴(yán)重的呈現(xiàn)青草綠色。二是看魚(yú)的鰭條，正常情況下，魚(yú)的鰭條為白色，而“孔雀石綠”浸泡后的易著色;三是不要買(mǎi)通體色澤發(fā)亮的魚(yú)。中國(guó)水產(chǎn)研究所東海水產(chǎn)研究所所長(zhǎng)莊平將買(mǎi)冰鮮魚(yú)的步驟濃縮成“一聞二摸三看”。莊平說(shuō)，如果購(gòu)買(mǎi)的是冰鮮魚(yú)，市民應(yīng)先“聞”，分辨其是否有腐臭味;再“摸”，確定魚(yú)的皮膚是否有彈性;再“看”魚(yú)鰓，鮮活魚(yú)和冰鮮不久的魚(yú)的魚(yú)鰓都呈鮮紅色。