夏日炎炎，吃飯成為了很多網(wǎng)友的大問題，因為天氣的緣故，所以看什么都不想吃，所以今天維度小編將為大家?guī)�來一道非常爽口的下飯菜，醬香茄子的家常做法，喜歡的朋友學(xué)起來吧。

醬香茄子的營養(yǎng)功效

茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效。茄子皮同樣富含多種維生素，能夠保護血管。常食茄子，可使血液中的膽固醇含量不致增高，因而不易患黃疸病、肝臟腫大、動脈硬化等疾病�！铩铩铩锵嚓P(guān)閱讀：茄子的功效與作用分析 清熱止血消腫止痛

步驟一

醬香茄子的家常做法

醬香茄子的家常做法——步驟一

首先將事先準(zhǔn)備好的茄子切好，切法是一個茄子分成四份，然后再切成條狀。

步驟二

醬香茄子的家常做法——步驟二

然后將準(zhǔn)備好已經(jīng)洗干凈的洋蔥切成小塊，青椒也切成小塊。接著把大蒜和姜都切成碎末，瘦肉也切成很小的肉末。

步驟三

醬香茄子的家常做法——步驟三

待以上準(zhǔn)備工作做好之后，在平底鍋內(nèi)放好油，油的多少隨你準(zhǔn)備的食材的多少來放。