什錦面片湯

三、什錦面片湯

材料：餃子片、鹽3克、糖2克、西紅柿1個(gè)、土豆半個(gè)、小油菜、午餐肉

做法：1. 西紅柿洗凈切片，土豆去皮切片(半厘米厚左右，太薄的話容易煮碎)，雞蛋打散，油菜洗凈，午餐肉切片，餃子皮切成四片。

2、油熱后，先炒雞蛋，炒散后，放入土豆、西紅柿煸炒勻，再放入午餐肉同炒。

3. 淋入開水，大火煮開后，放入面片，調(diào)中火，直到面片煮熟后，再放入小油菜，調(diào)入鹽，糖攪勻，關(guān)火。

玉米雞蛋餅

四、玉米雞蛋餅

材料：玉米粉40克、面粉10克、雞蛋3個(gè)、小蔥3根、鹽適量、胡椒粉少許

做法：1. 準(zhǔn)備好所有的食材。

2. 面粉和玉米粉混合加入雞蛋和蔥花。

3. 再加入鹽和胡椒粉輕輕攪拌均勻上勁。

4. 平底鍋倒油燒熱倒入面糊攤成薄餅。

5. 中小火煎至一面定型后再翻面。

6. 煎至兩面金黃餅熟即好，食用時(shí)切塊。