南瓜奶油燉雞肉

南瓜為抗癌蔬果之一，含有豐富的β-胡蘿卜素、維他命C、E、黃體素等，不只抗氧力強(qiáng)，還能夠抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)!另外，酚、硒等稀有營(yíng)養(yǎng)則可防止癌癥發(fā)生及惡化，甘露醇可降低腸病變;更棒的是，南瓜與其他蔬果一起食用，能夠在人體內(nèi)產(chǎn)生加乘效應(yīng)，使免疫力大增!加上營(yíng)養(yǎng)低脂的雞肉一起燉煮，就能享受健康又香濃的美味!

食材：

雞胸肉、洋蔥、去皮南瓜、杏鮑菇、沙拉油、鮮奶油。

做法：

1. 將雞胸肉、洋蔥、去皮南瓜和杏鮑菇都切成3公分塊狀。

2. 沙拉油倒入鍋中加熱，先放入雞胸肉煎至兩面都微焦黃，先取出。

3. 加入鮮奶油，再加入杏鮑菇、洋蔥燉約15分鐘，在南瓜軟熟前，將雞胸肉放入，若湯汁不夠，可再加些水。

4. 加入調(diào)味料，煮至南瓜及雞胸肉熟軟即可。