2.番茄、黃瓜等蔬菜。常吃番茄可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化，所含“番茄素”能抑制細(xì)菌。黃瓜含有的葫蘆素C能提高人體免疫功能，有抗癌作用;黃瓜所含的丙醇二酸能抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹�肪，有利于肥胖糖友減肥;黃瓜中的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖友加餐零食以黃瓜代替淀粉類(lèi)食物，對(duì)血糖幾乎無(wú)影響。而且番茄、黃瓜可以生吃，無(wú)論家庭主婦還是辦公室白領(lǐng)，都可以輕松清理食用。