說起魚，是我們餐桌上經(jīng)�？吹降募央戎�一，各種做法更是將魚的鮮美發(fā)揮到了極致。平時我們在吃魚的時候總是想方設法將魚刺剔除，因為它會卡到喉嚨。但是您知道嗎?這些被我們剔除的魚骨是有很高的營養(yǎng)價值的哦，下面就跟隨維度網(wǎng)腳步一起看看哦。

其實我們的鄰國就是一個很愛吃魚的國家，他們對于魚類的研究可謂是比較多的了。部分營養(yǎng)學家認為魚骨的營養(yǎng)價值高于魚肉的營養(yǎng)價值，魚骨加工之后更加容易被人體吸收。魚骨中含有豐富的鈣質(zhì)和微量元素，這些都是人體正常運行中必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。

此外，魚身上的鈣質(zhì)是比較適合人體所需的，經(jīng)常吃魚骨可以有效預防骨質(zhì)疏松，這對于正在長身體的青少年和逐漸衰老的中老年人來說是最好的補鈣方式了。天然魚骨中沒有添加任何的化學物質(zhì)，不會存在一絲一毫的負面影響，大家可以放心食用。

但是問題來了，魚骨很硬，很容易卡到喉嚨，怎么吃?沒有關系，小編這就為您介紹幾種放心食用魚骨的方法，一起來看一下!

1、油炸魚骨

油炸之后的魚骨會變得香脆，容易嚼碎，從而可以避免魚骨劃傷喉嚨。我們經(jīng)常吃的油炸小黃魚就是不錯的選擇，一來小黃魚的刺比較細很難剔除干凈，油炸之后可以省去很多麻煩，二來魚骨油炸之后會變脆，更加有助于身體吸收其中的鈣質(zhì)和微量元素。

所以，大家在日常飲食中可以吃一些油炸的魚骨，但是要提醒大家的是千萬不要吃炸糊的魚肉，因為魚肉中的蛋白質(zhì)被炸糊之后對身體無益，反而會演變成為致癌因子。