購買、食用甘蔗時需要注意以下幾點

1.應選擇新鮮干凈無霉點、去皮后色白不發(fā)紅、無酸霉味及酒糟味的甘蔗。如果甘蔗色澤差，呈灰黑或棕褐色，在末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)，表示已霉變。

一根甘蔗上有幾處發(fā)現(xiàn)了霉點，而其它部位看起來還不錯，有人可能認為用刀削一削還可以吃，但這是不安全的。有霉點的甘蔗千萬不能吃。

2.發(fā)現(xiàn)氣味難聞，有酸餿霉壞味或酒糟味及嗆辣味，不能食用。

3.尤其需要提醒的是，喜歡喝甘蔗汁的朋友，最好買現(xiàn)削現(xiàn)榨的甘蔗，隨榨隨飲，防止以次充好，避免飲用后發(fā)生中毒。